实验室与设备管理处负责学校实验室的建设与管理，及全校的教学、科研、生产仪器设备的购置论证及管理工作；下设综合科、实验室管理科、设备科、多媒体教室管理科三个科级单位。

实验室是指有一定数量的人员和仪器设备、房屋等物质条件的为教学科研服务的基层单位。五邑大学实验室的建立、撤消或调整，必须依照实验室建设与管理的相关程序进行科学论证，并经实验室与设备管理处审核，上报学校批准后方可实施。五邑大学实验室建设的总体要求是：“统一规划、合理布局、突出重点、资源共享、效益优先”。

五邑大学实验室建设与管理本着“不求所有，但求所用”的共享理念，按照“少台套、多品种、高效率、全天候”原则进行建设和管理。学校现有校级实验中心11个，省级实验教学示范中心（含建设点）13个。截止到2016年12月，全校实验室面积40767平方米；全校教学科研仪器设备总值达到17412.24万元。

学校现有多媒体教室166间，其中250座位1间，200左右座位40间,160座位48间，130座位1间，100左右座位10间，80座位左右33 间，20-40座位27 间，总座位数22083个；语音教室7间，总座位数500个。教室种类多样，基本满足不同课型要求。上述所有教室在承担全校日常教学任务的同时均利用课余时间面向学生开放，用于学生自主学习。