五邑大学药学与食品工程学院于2023年11月从原生物科技与大健康学院分设，学院设有药学与制药工程、生物与食品工程2个系，拥有制药工程、食品科学与工程2个本科专业，药学一级学科硕士学位授权点、生物与医药专业硕士学位授权点，现有全日制在校学生752人，其中本科生449人，硕士研究生303人。学院面向广东省生物医药及大健康产业重点发展领域，对接珠西及粤西地方生物医药及食品企业，围绕药物化学、生物技术、药理学、药剂学、药学分析学、功能食品开发与利用等方向开展创新性研究和工程化开发，为江门市及粤港澳大湾区输送生物医药及食品科学与工程相关专业人才。

学院现有教职工56人，其中专任教师51人。专任教师平均年龄39岁，拥有博士学位教师50人，占比98%，正高职称10人，副高20人，高级职称占比59%，博士生导师8人，硕士生导师51人，超过50%的人员具有海外留学经历，拥有韩国翰林院院士、教育部新世纪优秀人才、科技部国家高端外国专家、入选全球前2%顶尖科学家榜单“终生科学影响力排行榜”和2023“年度科学影响力榜单”科研人员、广东省高校珠江学者岗位计划青年学者、江苏省高层次创新创业人才、海南省“515人才”、海南省“拔尖人才”、广东省百名博士博士后创新人物等各类高层次人才，是一支职称结构合理、学术水平高、科研能力强和教学、实践经验丰富的师资队伍。

药学学科是省级重点学科、广东省高等教育“冲补强”提升计划重点建设学科及广东省高校珠江学者岗位计划设岗学科。近5年学院教师获得广东省科技进步二等奖等各类奖项4项，主持各类科研项目超200项，其中国家自然科学基金项目24项，省部级项目16项，市厅级项目69项，累计到校经费超3600万元。学院还与澳门大学、香港浸会大学、兰州大学、暨南大学等国内外多所著名高校和科研院所联合培养博士或硕士研究生。

学院建有多个高水平科研平台、工程技术中心及实验中心等，主要包括广东省医学大动物模型重点实验室、广东省普通高校药食同源资源开发与利用重点实验室、广东省大动物模型开发与应用工程技术研究中心等多个省市级科研平台及实验中心。学院实验中心建筑面积约3000平方米，配备有高分辨核磁共振仪、PET-CT、高分辨质谱仪、激光共聚焦显微镜、超高效液相色谱仪、生物大分子相互作用仪、圆二色光谱仪以及X射线单晶衍射仪等现代精密科研仪器设备，总价值近2亿元。

广东省医学大动物模型重点实验室（华南生物医药大动物模型研究院）于2021年正式获批建设，重点实验室主任为韩国翰林院院士金南衡教授，学术委员会主任为孙青原教授，赖良学研究员担任首席科学家。实验室旨在建立集基础研究、开发应用、技术服务于一体的国际一流生物医药大动物模型原始创新研发平台，拟将重点实验室建设为世界上首个集猪、猴、犬、兔等多种动物研究为一体的标准化、规模化、综合性实验室。重点实验室占地约100亩，建筑面积约2.4万平方米，拥有大动物饲养与繁育中心、动物实验中心、办公楼、生活楼等基础设施，已投入基建和科研设备总额计3.3亿元。

江门市大健康国际创新研究院由学校与江门市高新区共建，是省级新型研发机构，研究院大楼面积约9000平方米，拥有5000多万元的先进仪器设备及配套设施，开展公共卫生产品、药品、食品、保健品、医疗器械、功能化妆品及个人护理品及其原料、配料、中间体等大健康相关产品的研究开发、技术咨询和技术服务等工作。

学院围绕立德树人根本任务，深入贯彻学校党委皇家永利高质量人才培养体系建设的要求，探索教育与产业融合、技术与服务结合的人才培养新模式，与深圳乾延药物研发科技有限公司、白云山制药总厂、量子高科（中国）生物股份有限公司、江门农业科技创新中心、广东省微生物研究所、广东省农业科学院茶叶研究所、特一药业集团股份有限公司等多家企业建立人才培养实习基地。先后与完美（中国）有限公司、广东新宝堂生物科技有限公司和恩平市人民政府等单位签署战略合作框架协议，在科学研究、技术开发和人才培养等相关领域开展战略合作，共同开创产学研新模式。牵头制定《广东省食品安全地方标准簕菜及干制品》《广东省食品安全地方标准牛大力干制品》，为大湾区近70家企业提供科技服务。

（更新时间：2024年2月）